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自制杏酱
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屈狂影秋风

又是一年杏儿黄，恰好临近端午，民间谚语“端午吃个杏，到老不生病”，虽说没这么神奇但是杏的营养价值还是挺高的，润肺定喘，生津止渴。可治疗口干唇燥，肺虚内燥，大便干燥。杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。不过杏吃多了也不好，特别是体质燥热者应少食

时间:30分钟-1小时
食材
杏 200g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜杏子洗净去皮，去核
  • 步骤 2/8
    放入洗净的锅中，加入冰糖熬煮。（冰糖块儿比较大，我用蒜臼稍微捣了几下）
  • 步骤 3/8
    熬煮时用锅铲翻动，小火哦！
  • 步骤 4/8
    熬成这样就差不多了
  • 步骤 5/8
    装瓶，瓶子是用开水煮过的。
  • 步骤 6/8
    上锅蒸，由于自己做的无防腐剂，蒸制一下能更好的存放
  • 步骤 7/8
    蒸好后自然冷却，放冰箱冷藏即可。
  • 步骤 8/8
    这是成果哦，酸酸甜甜的，味道真好 ！?
小贴士

熬煮杏肉时不要再加水了，因为杏肉本身水分大，熬煮时会出水。

发布于 2020-02-06
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