银芽拌腊皮 - 银芽拌腊皮的做法,银芽拌腊皮怎么做好吃,银芽拌腊皮的家常做法 - 京细菜谱

银芽拌腊皮

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醉人

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腊皮不仅可以炒着吃，也可以凉拌。但因为其在制作的过程中容易粘结，所以我加了一点绿豆芽一起制作，这样一来，就使得腊皮松散滑润起来，大大提升了口感。

时间:10分钟内

食材

腊皮 1张

绿豆芽 250g

香油 5ml

盐 6g

香醋 3ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备腊皮1张洗净置盘中待用。
步骤 2/10

绿豆芽洗净置盘中待用。
步骤 3/10

把腊皮切成宽条。
步骤 4/10

锅置火上加水烧开后放入腊皮烫至透明色捞出放入凉开水中待用。
步骤 5/10

另起锅加水烧开后放入绿豆芽烫熟捞出待用。
步骤 6/10

蒜瓣切成蒜蓉待用。
步骤 7/10

把烫好的绿豆芽和腊皮放一小盆中，倒入白醋。
步骤 8/10

再倒入香醋。
步骤 9/10

放入盐和蒜蓉。
步骤 10/10

倒入香油。最后把加入的这些调料搅拌均匀即可装盘。

小贴士

1）腊皮和绿豆芽都不能烫的太老。

2）香醋要少放，提味即可，以免影响颜色。

发布于 2024-06-22