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香辣杏仁手撕鸡
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醉酒夢紅顏通边

有阵子天热了一点，就又想吃凉菜了，嘻嘻～有肉有菜，香辣还有杏仁，下酒很不错的小菜。香菇是森林珍品是保健药用的极品食材,有很多的保健,和治疗功效。

时间:10-30分钟
食材
鸡 500g
青瓜 100g
杏仁 50g
香油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
红酒醋 适量
老干妈 适量
香菜 适量
白芝麻 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡处理干净后入锅，锅放放适量水，盐，料酒和姜片；把鸡浸熟；
  • 步骤 2/6
    捞起放凉，怕肥的把鸡皮撕掉不要；
  • 步骤 3/6
    把鸡肉撕成丝，鸡骨可以另外拿来滚汤；
  • 步骤 4/6
    青瓜洗净切丝盘在碟底备用；
  • 步骤 5/6
    鸡丝放少许盐，生抽，红酒醋，老干妈，炒香芝麻，香菜，白糖等拌匀，然后下香油拌匀；
  • 步骤 6/6
    把拌好的鸡丝铺在青瓜丝上，撒上杏仁即可！
小贴士

没有杏仁放花生也可以，下酒好菜.

发布于 2020-02-06
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