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凉拌苦菜
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紫烟追梦从玉

凉拌苦菜这么做才好吃,做法简易学,一顿美味又营养的晚餐搞定了

时间:10分钟内
食材
苦菜 220g
香油 适量
盐 适量
白糖 适量
蒜泥 适量
陈醋 适量
海鲜酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1. 将苦菜去杂洗净，我没有去掉根部，尽量保持营养吧
  • 步骤 2/7
    2. 入沸水锅中焯2分钟
  • 步骤 3/7
    3. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水
  • 步骤 4/7
    4. 切碎，放入盆中待用
  • 步骤 5/7
    5. 将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀（香油，陈醋，海鲜酱油，白糖的比例为1:1:1:0.5)
  • 步骤 6/7
    6. 浇在苦菜上
  • 步骤 7/7
    7. 拌匀即可
小贴士

苦菜具有以下功效

1、防治贫血，消暑保健

2、清热解毒，杀菌消炎

3、防治癌症

4、对糖尿病患者有着明显的效果。

但是脾胃虚寒者忌之

发布于 2020-09-09
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