白灼穿心莲
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孤珊剩
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穿心莲我以前一直都是凉拌着吃的,这次买多了打算换个吃法就给白灼了,没想到味道也很棒,有点木木耳菜的感觉,滑嫩嫩的,但没有木耳菜那么大的土腥味,更清淡一些.这个季节多吃点这种去火的菜是比较不错的.
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
将穿心莲去掉不好的叶子和老梗 -
步骤 2/7
清洗干净
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步骤 3/7
捞出备用
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步骤 4/7
锅中烧开水,水中加少许油和盐,水开后下穿心莲烫一下
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步骤 5/7
马上捞出控水
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步骤 6/7
放上葱姜丝和干红椒.将油烧开淋在上面
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步骤 7/7
倒入蒸鱼豉油即可
小贴士
焯水的时候放油和盐是为了让菜更绿也能保存营养.
放开水里烫一下马上捞出.
发布于 2022-06-29
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