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黄花鸡翅
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豆芽liner

【黄花鸡翅】：色泽诱人味道香浓荤素搭配营养均衡这道菜肴不用黄花菜搭配，也是一道家常美味。因为我已经将黄花菜准备了，也就用它做了配料，结果色彩、味道、口感都挺好。

时间:10分钟内
食材
鸡翅中 300g
熟黄花菜 200g
洋葱 1个
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
料酒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料：鸡翅、熟黄花菜、西红柿、洋葱。
  • 步骤 2/10
    西红柿切丁、洋葱切粒。
  • 步骤 3/10
    在鸡翅内侧横切两刀，加料酒、少许盐腌渍10分钟。
  • 步骤 4/10
    将鸡翅飞水，捞出洗净备用。
  • 步骤 5/10
    起锅热油、炒香洋葱粒。 放入西红柿翻炒。
  • 步骤 6/10
    加适量清水烧开，炖制5分钟。
  • 步骤 7/10
    放入备用的鸡翅炖制熟透。并加盐、白糖调味。
  • 步骤 8/10
    然后放入泡发好的熟黄花菜炖制1分钟左右即可。
  • 步骤 9/10
    加味精提鲜。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘。
小贴士

新鲜黄花菜含有秋水仙碱，这种物质能刺激消化道，会出现恶心、腹痛等症状。因为秋水仙碱溶于水，所以食用前应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡后，里面含有的秋水仙碱即可被分解。

发布于 2020-02-07
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