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【手工美食】绿豆馅
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半盏茶茉莉花

绿豆是夏季解暑的佳品，自制的绿豆馅可以做绿豆糕、绿豆酥等点心。借助面包机，一键轻松搞定，懒人的福音~”

时间:30分钟-1小时
食材
脱皮绿豆 150克
绵白糖 40克
黄油 35克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将脱皮绿豆洗净；
  • 步骤 2/10
    入清水浸泡几小时；
  • 步骤 3/10
    将浸泡好的绿豆装盘置于蒸锅内，蒸15分钟，蒸至绿豆软烂；
  • 步骤 4/10
    将蒸好的绿豆放入料理机内；绞磨成泥；
  • 步骤 5/10
    将磨好的绿豆泥放入面包桶内；启动面包机“果酱”程序,进行搅拌；
  • 步骤 6/10
    待绿豆馅搅拌翻炒至水份减少时，加入白糖；
  • 步骤 7/10
    加入黄油
  • 步骤 8/10
    直至绿豆收汁,凝结成团；取出放入容器中,表面盖保鲜膜防止干裂
  • 步骤 9/10
    成品图1
  • 步骤 10/10
    成品图2
小贴士

1、制作绿豆馅可将配料表中的黄油替换成植物油，但加了黄油的馅奶香更加浓郁。

2、制作好的绿豆馅要用保鲜膜或密封的保鲜盒存放，以免表面干皮。

3、成品约350克。

发布于 2022-10-08
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