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茄汁鲈鱼
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alteration弟弟

爸爸没事情买了几条很小的鲈鱼回来，我妈准备清蒸的，可我嫌弃每次都是吃的清蒸的，都快无味了~正好我妈嫌弃这次的杂蔬里面的小豌豆很硬不好吃，想扔掉额，我就拿了点来烧鲈鱼吃了~

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 2条
杂蔬 适量
番茄沙司 适量
黄酒 适量
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把鱼洗净后用刀在鱼身上进行改到
  • 步骤 2/10
    加少许的盐，白胡椒粉还有少许的黄酒，摸匀腌制5分钟左右
  • 步骤 3/10
    炒锅烧热后再倒入适量的油（热锅冷油）
  • 步骤 4/10
    用干布或者纸巾吸干鱼身上的水分，放入锅中煎至两面金黄
  • 步骤 5/10
    捞出备用
  • 步骤 6/10
    锅中的底油留着，倒入杂蔬进去煸炒
  • 步骤 7/10
    倒入适量的番茄沙司
  • 步骤 8/10
    加少量的水
  • 步骤 9/10
    煮至汁水沸腾时，加入适量的白糖，少许的盐和味精进行调味
  • 步骤 10/10
    最后把煎好的鱼倒回锅中翻几下，入味即可盛出
小贴士

1．适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用

2．患有皮肤病疮肿者忌食。

食物相克：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

发布于 2019-12-18
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