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平茹烩肉元子
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朗谒仲鸭簇_

平茹烩肉元子

时间:10分钟内
食材
肉元子 150g
平菇 300g
油 适量
盐 适量
红椒 4个
蒜苗 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    手工制作的肉元子适量。
  • 步骤 2/13
    平茹和红椒。
  • 步骤 3/13
    平茹去帝清洗干净，撒小片。
  • 步骤 4/13
    红椒，生姜切丝，蒜苗切段。
  • 步骤 5/13
    锅中加入适量水烧开，滴几滴油，倒入平茹焯水，捞出沥干水份。
  • 步骤 6/13
    另取锅，倒入适量油，入姜丝煸出香味。
  • 步骤 7/13
    入肉元子，煎至表皮发黄。
  • 步骤 8/13
    加入适量凉开水，转大火烧开后焖煮5分钟左右。
  • 步骤 9/13
    入焯水后的平茹。
  • 步骤 10/13
    加入适量盐调味。
  • 步骤 11/13
    汤汁快干时加入红椒丝翻炒。
  • 步骤 12/13
    入蒜苗翻炒。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀后出锅。
小贴士

1：红椒只为配色，不喜者可不加。当然，嗜辣者，出锅前可加入适量辣椒油。

2：肉元子已经有咸味了，后期调味需谨慎。

3：喜爱烟熏味的亲们，做肉元子时可以试试加入熏豆干哟。爱它的人儿，你懂滴。

发布于 2019-12-18
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