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茄子烩肉
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绿豆crash

茄子烩肉。是一道家常菜，茄子这种食材很吸油，所以再与猪肉配在一起烩菜真是相得益彰。这道菜作为下饭菜是不错的选择。

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
猪肉 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要食材茄子。
  • 步骤 2/7
    已经炖好的猪肉。
  • 步骤 3/7
    将茄子去皮切块备用。
  • 步骤 4/7
    锅里放入适量油，油热了放入茄子煸炒，煸去部分水分。
  • 步骤 5/7
    锅里放入适量的油加入，放入葱姜爆香。
  • 步骤 6/7
    再一次放入茄子，猪肉，再加入调料盐、酱油煸炒到茄子熟了即可。
  • 步骤 7/7
    一道茄子烩肉就好了。
小贴士

猪肉和茄子在一起烩，茄子在煸做的时候，比平时做要少放一些油了，因为猪肉里面的油已经很多了。

发布于 2020-03-31
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