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平茹炒肉
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天气越来越冷了,磨茹在菜滩上成了常见菜了,很爱吃蘑菇,涮锅,炒菜,熬菜,都挺好吃,今天就用这个小平茹配着肉炒了,儿子很爱吃。
时间:10分钟内
食材
平菇
500g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
蒜瓣
适量
干尖椒
1个
香油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
肉切片,放葱,姜,料酒,酱油腌十分钟左右。
步骤 2/7
腌肉的过程中,把小平茹大朵的,撕开。清水多洗几遍。
步骤 3/7
过开火焯一下,去除一下杂菌。过捞出过凉水再洗一遍,挤干水份。
步骤 4/7
肉腌好。
步骤 5/7
油锅热,入小花椒,小尖椒折断出香味。入肉片。
步骤 6/7
爱吃不油腻的肉,所以等肉炒至放油,入平茹翻炒。
步骤 7/7
平茹已过火焯过,易熟,炒透即可,爱吃筋道点的,可以多炒两分钟。出锅前入盐,蒜瓣,淋入少许香油,搅匀盛盘就可。
小贴士
炒菌茹类的菜,建议炒前过开水炒一下,去除一下杂菌。
发布于 2019-08-07
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