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小炒芹菜豆腐
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拿个橘子跑

我现在的饮食习惯，很多地方都是受了爸妈的影响。饮食以清淡为主，多吃新鲜蔬菜，少盐少油少吃肉，每天豆制品必不可少。

时间:10分钟内
食材
豆腐 260g
鸡蛋 107g
芹菜 40g
食油 1勺
盐 适量
黑木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好芹菜、豆腐、黑木耳、鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    芹菜、黑木耳洗净、切碎；豆腐切小块。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋磕破于碗中，加适量盐，拌匀备用。
  • 步骤 4/9
    锅中油热，倒入芹菜和黑木耳，炒匀。
  • 步骤 5/9
    倒入豆腐块，炒匀。
  • 步骤 6/9
    加入适量盐，炒匀。
  • 步骤 7/9
    倒入蛋液。
  • 步骤 8/9
    快速翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    炒好的豆腐，调好味，盛入盘中。
小贴士

1、芹菜可以提前焯水，可以除掉部分草酸。

2、鸡蛋可以先煎一下，口感不太滑嫩而已。

发布于 2020-01-07
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