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芹菜豆腐汤面
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静丝醉色染红颜

芹菜：营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜;豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。面条易消化，老少皆宜食用。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 250g
老豆腐 250g
面条 500g
油 适量
盐 适量
红椒 一个
香菜 3个
香油 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐洗净切成长条
  • 步骤 2/13
    买来的新鲜面条
  • 步骤 3/13
    芹菜洗净切成菱形
  • 步骤 4/13
    锅中放入多些油
  • 步骤 5/13
    油热后放入豆腐
  • 步骤 6/13
    大火煎，两面金黄色即可
  • 步骤 7/13
    捞出豆腐干备用，锅中的油不要倒掉
  • 步骤 8/13
    放入辣椒和姜片炒香
  • 步骤 9/13
    芹菜倒入，加盐，炒八成熟
  • 步骤 10/13
    加水，烧开
  • 步骤 11/13
    下入面条，改大火
  • 步骤 12/13
    再次烧开改中火
  • 步骤 13/13
    面条熟后，倒入豆腐干，煮一分钟关火，滴入香油出锅
小贴士

1.芹菜一定要多炒一会儿再加水。

2.不喜欢吃豆腐干，也可以直接放老豆腐。

发布于 2019-05-31
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