jxcaipu logo
芹菜豆腐汤
10.7万 热度 715 收藏
想放假

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 1根
豆腐 1块
火腿 2片
小葱 少许
姜 2片
浓缩高汤 适量
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料。
  • 步骤 2/10
    豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
  • 步骤 3/10
    锅内加少许香油，放入姜碎，炒香。
  • 步骤 4/10
    加入适量的清水。
  • 步骤 5/10
    倒入适量的浓缩高汤。
  • 步骤 6/10
    盖锅盖煮开。
  • 步骤 7/10
    煮开后，然后加入芹菜丁。
  • 步骤 8/10
    加入火腿丁。
  • 步骤 9/10
    最后加入豆腐。
  • 步骤 10/10
    大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
小贴士

加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂。

浓缩高汤本身就很咸，所以无需加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许。

这是一款很清淡的快手汤，简单又美味。

发布于 2019-09-16
194
相关菜谱
写评论