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芹菜豆腐拌饭
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税彦地平线的忧伤

很多妈妈问我芹菜可以怎么做给宝宝吃，用来包饺子或者炒豆干都不错，但因为我这里没有买到豆干，就临时用了豆腐来替代，都是非常补钙的宝宝辅食。值得注意的是，芹菜需要提前焯水，以去掉大部分的草酸。要不然与豆腐同食的时候，就会影响了钙的吸收，咱补钙的一翻苦心就白费了。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 30g
芹菜 30g
豆腐 20g
米饭 100g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜需要提前焯一下，再切成小段。 PS：因为芹菜中的草酸会影响钙的吸收，所以需要提前焯一下，以便去掉大部分的草酸。尽量给宝宝挑选芹菜叶附近的菜茎，会嫩一些。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切成小碎丁。
  • 步骤 3/8
    豆腐切成小块儿。
  • 步骤 4/8
    准备好全部的食材：芹菜，胡萝卜，豆腐，还有提前焖好的米饭。
  • 步骤 5/8
    锅中放入少许底油后，先下入胡萝卜和芹菜翻炒。
  • 步骤 6/8
    加水没过蔬菜后，稍微炖一会儿，直接汤汁收干。 PS：因为胡萝卜和芹菜不容易炒熟，所以，最好加水炖一小会儿。
  • 步骤 7/8
    加入豆腐和米饭，豆腐炒熟后，即可出锅。 PS：关于是否加盐，宝妈们根据宝宝的口味自行调整，虽然是适合12个月以上的宝宝辅食，还是尽量鼓励宝宝的辅食不加盐，以便养成清淡的口味。
  • 步骤 8/8
    如果宝宝不喜欢豆腐，可以少放一点，并尽量在炒的时候给铲碎，跟米饭混合均匀再盛给宝宝吃。
小贴士

这道辅食制作方法真是太简单了，选择两样蔬菜，处理成丁状，炒锅一炒就能出锅，真是分分钟就能做好，成功率也高，快手辅食必备呀~

发布于 2022-09-09
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