小炒鲜鲍片 - 小炒鲜鲍片的做法,小炒鲜鲍片怎么做好吃,小炒鲜鲍片的家常做法 - 京细菜谱

小炒鲜鲍片

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歪头少女rrr

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周日跟LG到了离家好几条街的一个新开超市里玩去了，到了海鲜区，看见个个新鲜，个头还不小的小鲜鲍才卖1.9元一只，这么便宜，不买那不就亏了呀，呵呵，麻利地挑了20个，回家取一半小炒，鲍片切的很薄，入口脆嫩，再加上清甜的西芹，一盘美味又下饭的小炒鲜鲍片就出炉了，这个味道很赞哦，推荐给大家。

时间:10分钟内

食材

鲜鲍鱼 12个

西芹 400g

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

把西芹洗净，刮去筋皮，鲜鲍鱼去内脏洗净备用。
步骤 2/10

把西芹和青红椒改刀处理，鲜鲍鱼切薄片，姜蒜切片备用。
步骤 3/10

锅内水开后，把西芹放入锅内焯水，变色后，捞出过凉沥干水备用。
步骤 4/10

趁着焯烫西芹的空档，准备一个料汁碗（里面放有盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，清水，芝麻油）
步骤 5/10

烧热锅，把姜蒜放入爆香。
步骤 6/10

再把青红椒放入锅内煸炒。
步骤 7/10

接着把菜拨到四周，把鲜鲍片放入锅中间翻炒。
步骤 8/10

然后把西芹放入锅内翻炒。
步骤 9/10

接着把料汁放入锅内。
步骤 10/10

大火翻炒均匀。

小贴士

鲜鲍鱼很容易就炒老而咬不动了，所以一定要注意火候哦。

发布于 2019-12-18