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荷叶芽炒鸡蛋
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旧爱时光庚

家常荷叶炒蛋,香嫩好吃,清香诱人,十分钟就搞定

时间:10分钟内
食材
荷叶芽 100g
土鸡蛋 3个
油 30ml
盐 适量
香葱 1棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜荷叶嫩芽洗净备用
  • 步骤 2/10
    锅里加水烧开，放入荷叶芽焯烫1分钟
  • 步骤 3/10
    焯好的荷叶芽捞出控干水份
  • 步骤 4/10
    切成粗细均匀的丝
  • 步骤 5/10
    打散3个土鸡蛋备用
  • 步骤 6/10
    锅里放油，倒入葱花小火炸一下
  • 步骤 7/10
    倒入荷叶丝，翻炒1分钟
  • 步骤 8/10
    均匀倒入鸡蛋液，调少许的盐
  • 步骤 9/10
    翻炒至蛋液凝固
  • 步骤 10/10
    即可装盘食用
小贴士

荷叶要焯水去除苦涩味

发布于 2019-12-19
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