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凉拌西芹
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道释商赘赝

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

时间:10分钟内
食材
西芹 100g
油 适量
盐 适量
香醋 少许
花椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西芹摘去叶子，洗净。
  • 步骤 2/12
    切段。
  • 步骤 3/12
    锅中做水。
  • 步骤 4/12
    水开后放入西芹段。
  • 步骤 5/12
    捞出。
  • 步骤 6/12
    锅中倒入少许油。
  • 步骤 7/12
    放入花椒爆香。
  • 步骤 8/12
    倒入西芹中。
  • 步骤 9/12
    放入少许盐。
  • 步骤 10/12
    倒入少许醋。
  • 步骤 11/12
    搅一搅~
  • 步骤 12/12
    开吃~
小贴士

西芹焯熟捞出后，可用凉水过一下，口感更爽脆。

发布于 2019-09-25
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