鹌鹑蛋镶苦瓜 - 鹌鹑蛋镶苦瓜的做法,鹌鹑蛋镶苦瓜怎么做好吃,鹌鹑蛋镶苦瓜的家常做法 - 京细菜谱

鹌鹑蛋镶苦瓜

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alteration弟弟

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小小鹌鹑蛋镶入苦瓜圈内，鹌鹑蛋的鲜美与苦瓜的苦味相溶合，很特别的味道。鹌鹑蛋乃卵中之蛋，能补益气血、强身健脑、丰肌泽肤；苦瓜有降低血糖作用。

时间:10-30分钟

食材

苦瓜１根

鹌鹑蛋 200g

芝麻油适量

胡椒粉适量

枸杞子适量

烹饪步骤

步骤 1/6

苦瓜洗净，切去两端，再切厚度均匀的片状。
步骤 2/6

用汤匙将瓢挖空
步骤 3/6

取一干净碟子，在碟子底部涂一层芝麻油，再码入苦瓜圈
步骤 4/6

打入鹌鹑蛋，撒上胡椒粉，冷水上锅，蒸十分钟（具体时间因器皿不同而定）
步骤 5/6

加点枸杞子点缀一下，此处２分钟
步骤 6/6

可以出锅了，不要焖在锅内，苦瓜一焖就变黄

小贴士

１.蘸着自己喜欢的酱汁来吃，味更佳。

２.无需放盐。

发布于 2019-09-25