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银耳鹌鹑蛋南瓜糖水
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刚毅

之前做的枣香南瓜饼，还剩了些南瓜泥和枣末，所以冰在冰箱，就想到用来做糖水，然后用了银耳和鹌鹑蛋来搭配。做出了的效果和味道很好哦，没见有南瓜块，可是有南瓜味，银耳很爽口，还有红枣味，很清甜的糖水。

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 100g
鹌鹑蛋 130g
银耳 10g
冰糖 适量
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料：南瓜泥（之前蒸熟的）、鹌鹑蛋、银耳、红枣末
  • 步骤 2/6
    放适量的水，在电饭锅里面先煮。趁这个时间，银耳泡开，切小碎。鹌鹑蛋开水煮熟，剥壳放好。
  • 步骤 3/6
    锅里水开，先倒入南瓜泥，搅拌一下。
  • 步骤 4/6
    接着倒入银耳，盖上锅煮。我喜欢银耳口感爽口些，不喜欢银耳烂软，所以时间自己控制短些。
  • 步骤 5/6
    银耳8成熟的时候，倒入鹌鹑蛋，放入适量冰糖，继续煮下，时间约为5分钟。打开盖，把红枣末倒入锅里，关火。
  • 步骤 6/6
    银耳鹌鹑蛋南瓜糖水做好了，很香的红枣味。
小贴士

煮银耳的时候，可以根据个人口感去把握时间，时间短些，银耳就会爽口些，时间久些，银耳就烂熟些。

发布于 2019-11-26
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