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芦笋炒虾仁
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心事stillness

青嫩可口的芦笋炒虾仁,营养健康清淡可口,一分钟教会你全家爱吃

时间:10分钟内
食材
芦笋 300g
白虾 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芦笋洗净，白虾去头并将背部和腹部的虾线挑干净
  • 步骤 2/7
    芦苇斜刀切条，姜切丝，蒜切末备用
  • 步骤 3/7
    锅中放油，五成热时放入姜蒜爆香
  • 步骤 4/7
    放入白虾翻炒
  • 步骤 5/7
    待白虾变色后起锅备用。
  • 步骤 6/7
    用底油炒芦笋
  • 步骤 7/7
    加入已经8成熟的白虾翻炒，放入盐，生抽，胡椒面。 出锅。
小贴士

1. 白虾的虾线要剔除干净，否则容易出腥味。

2. 白虾解冻的方法：空气解冻法，即将白虾放在保鲜袋后放在冷藏室，第二天食用，这样解读时间比较长，但可以保证虾的口感和营养不流失。切记不可将冷冻的虾直接放在水里解冻，这样会导致营养元素的大量流失。如果着急食用可以用流水解冻法，即将白虾用保鲜袋包装好，放在流水下片刻，这样可以缩短解冻时间。

发布于 2020-08-27
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