jxcaipu logo
芦笋炒虾仁
10.1万 热度 7 收藏
纹澜构诙沿

芦笋是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。现在是芦笋上市的季节，赶快吃新鲜的吧，芦笋炒虾仁很家常却很美味！

时间:10-30分钟
食材
芦笋 200克
鲜虾 200克
胡萝卜 1小段
葱 1根
姜 1小块
蒜 1瓣
盐 适量
油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所需材料。
  • 步骤 2/8
    鲜虾去壳去虾线，加一点盐、料酒、 胡椒粉抓匀腌制一会儿；
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切丝，姜葱蒜备用；
  • 步骤 4/8
    芦笋洗净斜切成段；
  • 步骤 5/8
    芦笋入沸水里烫一下断生捞出，放入冷水浸泡一下；
  • 步骤 6/8
    起油锅，放入虾仁炒几下；
  • 步骤 7/8
    将虾仁推一边，加姜葱蒜和胡萝卜丝炒一下再和虾仁炒匀；
  • 步骤 8/8
    然后放入沥过水的芦笋一起炒匀，再调少量盐和鸡精即可。
发布于 2018-11-11
152
相关菜谱
写评论