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芦笋炒虾仁
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思虑fitness

芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处，与同样营养丰富的虾仁搭配，清新又爽口。虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜,备受人们的青睐，虾营养极为丰富，含有很高的蛋白质，能增强人体的免疫力。

时间:10分钟内
食材
芦笋 250g
基围虾 200g
油 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    基围虾剥去外壳。
  • 步骤 2/10
    用牙签挑去泥肠。
  • 步骤 3/10
    在虾背上划一刀，不要太深。
  • 步骤 4/10
    洗净放盐、胡椒粉腌片刻。
  • 步骤 5/10
    芦笋洗净下半部去皮切小段。
  • 步骤 6/10
    汤锅水烧开，加盐和适量油，放芦笋烫20秒后捞起。
  • 步骤 7/10
    过凉开水备用。
  • 步骤 8/10
    起油锅，放虾仁滑散。
  • 步骤 9/10
    加入芦笋翻炒均匀，调盐、鸡精起锅。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

烫芦笋时开水里放点盐和油，能保持芦笋翠绿，烫的时间不要太久。

发布于 2019-09-23
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