芦笋是世界十大名菜之一,含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。我看以市场上有卖新鲜的芦笋就买了一些,回家做了芦笋炒虾仁,味道鲜美,受到家人的欢迎。
1 芦笋也可以不削皮,直接切段炒,我这买的芦笋有些老了,所以削了皮儿
2 要急火快炒,不然芦笋会老了,影响口感