jxcaipu logo
干煸西兰花
11.4万 热度 755 收藏
惜安夜梦萧寒

刚入秋的时候，市场上的西兰花很便宜，妈妈就买了好几颗，把这些西兰花掰成小朵，用开水焯过之后，放在冰箱里冷冻储存。现在冬天的时候再拿出来，化开了放点肉炒着吃，颜色和味道跟新鲜的没什么差别。

时间:10分钟内
食材
西兰花 250g
猪肉 100g
植物油 适量
精盐 适量
酱油 适量
花椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这是秋天时焯好后放在冰箱里的西兰花，提前拿出来化开并沥干水份。
  • 步骤 2/10
    把葱、姜、蒜切成片备用。
  • 步骤 3/10
    把猪肉切成薄片备用。
  • 步骤 4/10
    锅内倒油，加热后倒入猪肉翻炒至七成熟。
  • 步骤 5/10
    放入葱、姜、蒜翻炒。
  • 步骤 6/10
    倒入酱油、花椒。
  • 步骤 7/10
    放入西兰花翻炒2分钟。
  • 步骤 8/10
    放入精盐继续翻炒1分钟。
  • 步骤 9/10
    撒入适量鸡精或味素即可出锅。
  • 步骤 10/10
    装盘上桌开餐啦！看看，这菜的颜色鲜艳翠绿，吃一口，特别有滋味呢！
小贴士

1、因为西兰花是焯熟的，所以炒的时间就不必太长了。

2、炒菜时要后放盐，以免破坏蔬菜的营养。

发布于 2019-09-09
82
相关菜谱
写评论