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干锅西兰花（仿制烧烤西兰花）
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霖九九

每次去外面吃烧烤都要点西兰花，因为 太好吃了啊！！！外面的烧烤又又贵又不卫生，于是就自制，不想出门又嘴馋时即使不是饭点都想去炒一盘来吃~

之前的太黄了 所以我又重新买了颗西兰花再炒了一次 啊哈哈哈其实就是想吃了~

食材
西兰花 半颗
生抽 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料西兰花 食用油 生抽 五香粉 孜然粉
  • 步骤 2/6
    西兰花用盐水泡几分钟
  • 步骤 3/6
    切小朵 晾干待用一定要晾干，不然待会儿下锅会溅油，也不容易炒干~
  • 步骤 4/6
    大火热锅热油，下西兰花，全程快速翻炒每朵西兰花都均匀裹上油后撒入适量的盐，继续翻炒。花微干时加入一点点的生抽，继续翻炒
  • 步骤 5/6
    等西兰花微干的时候便可关火，根据个人口味撒入适量的五香粉、孜然粉，利用锅的余温继续翻炒西兰花，将撒入的调味料炒匀就可以出锅了
  • 步骤 6/6
    趁热吃更好吃 多少都不够吃啊~
小贴士

西兰花不用事先焯水，完全用锅的热度来炒熟西兰花，并且口感是很香脆的。如果想吃微软的西兰花，在加入生抽的步骤后可加入一些温水焖一会儿。

调味料也可按个人口味 添加辣椒粉 椒盐 胡椒粉，一切随自己的口味~

发布于 2018-08-08
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