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干锅有机花菜
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酷酷的披萨

喜欢花菜梗的松脆干！喜欢吃的菜就按自己的口味做出来，自己喜欢的调味料量放得对了，就是绝对美食！

时间:10-30分钟
食材
花菜，黑木耳 适量
辣椒粉，老干妈辣酱，盐，料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花菜切下根部，花部沿梗的分支切开待用。
  • 步骤 2/6
    锅里开水中放入盐，把花菜倒入焯水，不要烫得太开，水一滚就关火，用筷把花菜在开水里继续翻几下，出锅。
  • 步骤 3/6
    烫好的花菜沥干水分待用。
  • 步骤 4/6
    油锅里倒入辣椒粉烧到八成热，倒入花菜和黑木耳，一点点盐、料酒翻炒。
  • 步骤 5/6
    翻炒一分钟左右，火力调到中大火，速度略快一些，然后加入老干妈辣酱继续翻炒到全体滚到辣酱，关火装盘。
  • 步骤 6/6
    绝对下饭，松脆感让人绝对停不下筷来！
小贴士

1. 花菜用手掰成小朵即可。

2. 蛋黄小火炒至发泡后才倒入花菜。

3. 因为咸鸭蛋有咸味了，所以可以边尝味道边适量加盐。

发布于 2018-11-21
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