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干锅有机花菜
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国儿童不遗
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
有机花菜 400g
姜、蒜、辣椒 适量
油 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
鱼露 1勺
芹蒜 少许
米酒 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切成薄片，姜、蒜、辣椒、芹菜、大蒜等切小
  • 步骤 2/8
    花菜掰开，梗切开，用开水烫一下，不要过度，要不软绵绵的，影响口感。
  • 步骤 3/8
    此时加热煲仔,放油和芹蒜炝锅,烧至煲仔很烫,同时开两个灶头的火，
  • 步骤 4/8
    1勺油下锅炒香姜、蒜、辣椒
  • 步骤 5/8
    放入五花炒到变色，加入头曲，米酒也可以。
  • 步骤 6/8
    放入菜花，翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    将炒菜锅的材料倒入煲仔里，调味
  • 步骤 8/8
    水干即可
小贴士

没有鱼露的话就算了，鱼露增鲜。

发布于 2018-09-19
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