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腊肉干锅有机花菜
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迪掩露酚途

最近两年菜场多了一样这种花菜，根茎比普通的要长，顶上的花也很散，口感比普通的花菜要好吃，卖价当然也比普通的要贵，这种花菜最适合干锅炒菜吃，配五花肉或者腊肉最搭了，饭店一个这个干锅要几十块，咱自己做又干净花钱少，过年了不管是宴客还是自家吃是相当不错的。

时间:10-30分钟
食材
有机花菜 400克
自制酱油腊肉 100克
老干妈豆豉酱 1勺
生姜 适量
大蒜 3瓣
小米椒 2个
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    、准备好原料，腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟，捞出趁温热切片，有机花菜掰成小朵洗净，大蒜去皮切片，生姜去皮切丝，干辣椒切小段。
  • 步骤 2/8
    铁锅烧热放入少量油，转小火放入少许油，放入姜丝蒜片辣椒段炒出香味。
  • 步骤 3/8
    放入腊肉，还是小火炒（火大了腊肉会爆锅也容易炒焦影响口感）。
  • 步骤 4/8
    把腊肉肥肉部分炒制透明了，放入一勺豆豉酱炒出香味。
  • 步骤 5/8
    放入有机花菜改大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒至有机花菜断生至熟就可以了，这道菜不用放盐，腊肉和豆豉酱都有盐味。
  • 步骤 7/8
    盛出即可享用了，保证多吃一碗饭。
  • 步骤 8/8
    多煮点饭哦，实在是很下饭！
小贴士

腊肉和豆豉酱都有盐味，不比另外放盐。

发布于 2018-11-27
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