jxcaipu logo
自制烧烤酱
18.3万 热度 768 收藏
若云屎太浓

又到夏天，正是挪威人烧烤的季节。挪威的夏天是宜人的，温度在25度左右。他们爱到海边、森林、公园，或在自家花园门前支起烧烤炉，吃玩乐。超市有调好烧烤酱汁的肉类出售，但总觉得自己调的更加香，也没有防腐成份和过多的盐。调好的酱汁也可用于烤箱或煎锅等煎烤食品。

时间:10分钟内
食材
花生仁 15g
白芝麻 5g
黄豆酱 1小勺
老抽 1汤勺
生抽 1汤勺
植物油 1汤勺
精盐 1/2小勺
自制番茄酱 1汤勺
五香粉 1/3小勺
孜然粉 1/4小勺
糖 2小勺
生姜粉 1/4小勺
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。
  • 步骤 2/13
    将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。
  • 步骤 3/13
    取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。
  • 步骤 4/13
    五香粉约1/3小勺
  • 步骤 5/13
    孜然粉约1/4小勺
  • 步骤 6/13
    白糖约两小勺
  • 步骤 7/13
    盐约半小勺
  • 步骤 8/13
    黄豆酱约一小勺
  • 步骤 9/13
    自制番茄酱约一汤勺 注：番茄酱的做法请看
  • 步骤 10/13
    加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
  • 步骤 11/13
    搅均，再加一汤勺植物油。
  • 步骤 12/13
    根据浓稠情况加适量的水调均即可。
  • 步骤 13/13
    瞧一瞧：用上面调的烧烤酱烤的鸡腿。 欢迎点击BBQ烤鸡腿
小贴士

1．能吃辣加点辣椒粉。

2．自制番茄酱里有披萨草等十多种香料，你也可购买现成的。

3．调料的选择和用量的多少根据自己的口味调整。

发布于 2019-07-30
194
相关菜谱
写评论