jxcaipu logo
烧烤酱排骨
10万 热度 776 收藏
思绎

以前每到夏天我就会苦夏，什么都不想吃，瘦的妈妈都担心我以后嫁不出去，现在趁着酷暑还未来临，赶快变着花样做点肉吃，如果您家里也有夏天食欲不好的孩子，那这道烧烤酱排骨一定会让他胃口大开的。这道菜其实做起来非常简单，只要煮一下，然后再用平底锅煎一下就可以了，非常适合夏天制作

时间:10-30分钟
食材
猪肋排 500g
料酒 适量
盐 适量
老卤汁 1锅
香菜 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净沥干水分
  • 步骤 2/11
    锅中烧开水
  • 步骤 3/11
    下入排骨焯水
  • 步骤 4/11
    至水微开，血沫子都浮起来的时候关火
  • 步骤 5/11
    捞出排骨沥干水分
  • 步骤 6/11
    上次酱牛肉的老卤汁拿出化开，将排骨下入，加适量料酒去腥，由于时间比较赶，所以我这次用的高压锅，但是要掌握好卤制的时间，不要卤的太烂了，我是使用的电高压锅的肉类档，卤制15分钟就可以了
  • 步骤 7/11
    卤好的排骨
  • 步骤 8/11
    平底锅中刷入适量烧烤酱里的油，下入排骨小火煎
  • 步骤 9/11
    刷上一层烤肉酱
  • 步骤 10/11
    再撒上辣椒面和孜然粉
  • 步骤 11/11
    关火撒上香菜即可
小贴士

烧烤酱我是用的自制的这是制作方法的链接，你也可以用超市买的，如果家里没有老卤汁，可以从超市购买卤肉汁替代。

发布于 2019-10-25
92
相关菜谱
写评论