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照烧蜜汁排骨
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调皮gear

前几天带儿子和朋友去吃日本料理，点了照烧牛肉串和鸡肉串，觉得很好吃吃，于是想着在家学着做，家里的雪柜刚好有一块排骨，就用排骨来做了这款“照烧蜜汁排骨”用，蜂蜜，姜蓉，生抽和盐均匀的抹在排骨上腌制两小时，然后放入烤箱用上火照烧至两面金黄即可，简单，美味，多汁，非常好吃。

食材
排骨 550g
生抽 适量
盐 适量
蜂蜜 适量
土豆 适量
料酒 适量
姜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备排骨。
  • 步骤 2/8
    准备料酒和蜂蜜，盐
  • 步骤 3/8
    将姜磨成姜蓉。
  • 步骤 4/8
    用适量的蜂蜜，盐，料酒和生抽均匀的涂抹在排骨上并按摩几分钟。（腌制2小时）
  • 步骤 5/8
    将腌制好的排骨放入烤盘旁边放几块土豆。
  • 步骤 6/8
    烤箱开上火200°照烧排骨25分钟。
  • 步骤 7/8
    照烧好一面翻过来再照烧第二面。（大约需20分钟）
  • 步骤 8/8
    最后即将出烤箱的时候洒些生抽在表面上熄火让排骨焗几分钟即可。 这款“照烧蜜汁排骨”，肉质多汁美味，最后加了些生抽中和了蜜汁的甜，味道特别香。
小贴士

这款“照烧蜜汁排骨”腌料按个人喜欢的口感味道来调，照烧的时间注意观察排骨的成熟程度，不可以照烧时间过长，太长时间会影响肉质的口感。

发布于 2023-02-14
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