jxcaipu logo
蜜汁排骨
9.7万 热度 733 收藏
辛老酒挽旧友

新年第一菜，把私房菜端上来，蜜汁排骨，希望新的一年咱们大家的日子都红红润润甜甜蜜蜜。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
洋葱 1个
酱油 1汤匙
米酒 2汤匙
蜂蜜 1汤匙
冰糖 1汤匙
黑胡椒 1/3茶匙
盐 1茶匙
十三香 1/4茶匙
蒜 1头
姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。所有调料除了盐以外，混合搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    排骨焯水，洋葱切块，姜切片。
  • 步骤 3/8
    排骨放两片姜用高压锅压10分钟。
  • 步骤 4/8
    捞出沥干，锅里煎两面金黄。
  • 步骤 5/8
    放入姜片洋葱蒜。煸炒出香味。
  • 步骤 6/8
    倒入料汁和炖排骨的汤。
  • 步骤 7/8
    大火煮开，中火煮10分钟。调入盐。
  • 步骤 8/8
    继续收汁到微干。不要完全收完，当你用这汤汁拌米饭的时候会恨不得多留些。
小贴士

1，压力锅压后，烹制时间变短，洋葱和蒜不那么成泥。也许有人问为什么不一开始炒好就扔压力锅。也可以，但是两种做法会好奇怪的不一样口味。可以都试试。工作忙的话，可以一次压力锅多压一些排骨，分包装好，什么红烧啊，糖醋啊，炖其他菜，分分钟搞定。

2，这个料汁，加洋葱蒜姜打碎成泥，1汤匙糯米粉，混合搅拌均匀，就是安全的蜜汁烤肉料哦！

可以烤鸡翅，娃们超喜欢吃。

发布于 2019-08-12
25
相关菜谱
写评论