Name: 梅子酱排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 适量; 梅子酱（带核） 一大勺; 生抽 适量; 老抽 适量; 冰糖 适量; 料酒 适量; 葱姜 适量; 水 适量; 菜油 适量

梅子酱排骨

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生气

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买的青梅放了几天才做，好多都熟透了，只泡了一点点的酒，其它一起熬了梅子酱，酱熬好了梅核也不能浪费上面还沾了好多梅子酱呢，买了排骨烧了梅子酱排骨，味道真是太棒了

食材

排骨适量

梅子酱（带核）一大勺

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

排骨洗净焯水再洗净备用
步骤 2/4

铁锅里放适量菜油煸炒排骨片刻
步骤 3/4

排骨煸透后加适量的料酒加盖焖一会，倒入适量的生抽、老抽、冰糖、一大勺梅子酱，再倒入浸过排骨的热水煮开转小火加盖煮25-30分钟
步骤 4/4

打开锅盖收干汤汁即可，我这个看上去汤汁多了其实是油倒多了

小贴士

排骨煮的时间根据各人的情况看，煮到熟为止

发布于 2019-01-30

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