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干锅双菜花
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翱接痪劳锤

今天的天气格外好也很暖和，于是上午就出发去菜市场了，准备买点黄瓜萝卜之类的腌咸菜。逛市场时候儿子要吃菜花就买了一颗白菜花，然后他又说要绿的索性就又买了一颗西兰花，中午就来炒菜花吃吧。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 200g
菜花 200g
胡萝卜 1根
圆辣椒 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱 适量
蒜 适量
酱油 适量
味精 适量
白糖 适量
猪肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    菜花和西兰花掰成小块，泡淡盐水
  • 步骤 2/15
    锅中水烧开焯烫菜花，捞出控水备用
  • 步骤 3/15
    胡萝卜切片，辣椒切块
  • 步骤 4/15
    猪肉切片，葱花蒜末
  • 步骤 5/15
    热油锅，放入肉片翻炒
  • 步骤 6/15
    再放入葱蒜末炒香
  • 步骤 7/15
    放入胡萝卜翻炒片刻
  • 步骤 8/15
    放入花椒粉炒匀
  • 步骤 9/15
    放入双菜花翻炒
  • 步骤 10/15
    倒入适量酱油炒匀
  • 步骤 11/15
    放入适量白糖炒匀
  • 步骤 12/15
    放入盐调味
  • 步骤 13/15
    再放入辣椒块翻炒
  • 步骤 14/15
    大火翻炒片刻
  • 步骤 15/15
    放入味精炒匀即可
小贴士

我用的是圆辣椒，没有辣味孩子也能吃，圆辣椒比较易熟最后放翻炒片刻即可

菜花要泡淡盐水，这样可以去除残留的农药

干锅菜不要加水炒，大火翻炒就可以

发布于 2022-09-29
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