首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
腐衣虾卷
6万 热度
157 收藏
shrine飞翔
关注
最近研究了下腐衣虾卷,做成又鲜又脆中带软适合老人小孩吃的营养虾卷。
时间:30分钟-1小时
食材
河虾
1斤
胡萝卜
200克
马蹄
500克
黑木耳
300克
豆腐衣
15张
鸡蛋
2个
淀粉
20克
橄榄油
50克
甜辣酱
20克
鸡精
2小匙
盐
1小匙
糖
2小匙
水
200毫升
老姜
3片
黄酒
50毫升
麻油
1小匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
买回家的新鲜河虾用干净的水洗几遍。
步骤 2/17
锅内加少量水,水煮开了后把虾倒入锅内,加入老姜片和黄酒煮至虾皮变橙色。
步骤 3/17
煮开的虾用勺子捞出后沥水,之后放冰箱冻10分钟。(让虾肉变紧实。)
步骤 4/17
马蹄洗干净表面泥后切去外皮。
步骤 5/17
干的黑木耳用水泡开,之后待用。
步骤 6/17
把黑木耳切成碎粒状,之后放入碗内。
步骤 7/17
削去皮后的马蹄也切成碎粒状,之后放进碗内。
步骤 8/17
胡萝卜用多功能刀具切成丝状,之后也剁碎。
步骤 9/17
把切好的材料都放进碗里后打两个鸡蛋搅拌一下,加入盐和鸡精。
步骤 10/17
把虾从冰箱拿出来后去掉头和虾皮。
步骤 11/17
把剥好的虾放入碗内加如淀粉和麻油,再加少量水搅拌均匀。
步骤 12/17
锅内加橄榄油,之后把调好的原料都倒入锅内。
步骤 13/17
翻炒10分钟,加适量水炒熟至糊状。
步骤 14/17
把腐衣摊平,之后夹一勺原料放在腐衣上。
步骤 15/17
用包春卷的方法包起来,注意没泡过的腐衣是脆的,所以在包的时候要小心。
步骤 16/17
油锅热后调小火,把虾卷放入锅内煎2分钟。(腐衣皮变黄就行。)
步骤 17/17
出锅装盘,撒点胡萝卜丝和甜辣酱。完成~
小贴士
在煎炸虾卷的时候要注意温度,过高的温度会让腐衣煎焦掉。
发布于 2020-08-27
185
相关菜谱
豆腐衣肉卷
离恨总随风辰沛
7.7万 热度
95 收藏
豆腐衣肉卷怎么做?
京细菜谱
8.5万 热度
100 收藏
腐皮虾卷
漝超像熊猫熊
8.7万 热度
22 收藏
腐衣鲜肉卷
赫敏
3.1万 热度
103 收藏
凉拌腐衣卷
彰远铡
2.3万 热度
158 收藏
腐衣萝卜肉卷
查恒契诃夫
4.7万 热度
95 收藏
白菜豆腐衣卷肉
唯恐天下不乱仲
8.3万 热度
75 收藏
腐衣糯米卷
十九度软
8.4万 热度
726 收藏
白菜豆腐衣卷肉
一只吃鱼猫
7.6万 热度
36 收藏
香菇干虾腐皮肉卷
唐宛如赛高基吔
8.9万 热度
161 收藏
干豆腐虾卷
娇嫩vital
7.8万 热度
115 收藏
蔬菜腐皮肉卷
欢畅
4.3万 热度
93 收藏
香椿豆腐鸡蛋卷
Islandland
13万 热度
148 收藏
番茄豆腐衣汤
觅芹逢
9451 热度
196 收藏
腐衣青菜
地厚terrify
1.5万 热度
103 收藏
豆腐鸡炸卷
永琪
2.4万 热度
152 收藏
毛菜豆腐衣
ferry买醉
2.9万 热度
139 收藏
豆腐衣包肉
杨桃
2.1万 热度
180 收藏
杏鲍菇莴笋炒腐皮肉卷
periodical大叔
3.6万 热度
175 收藏
河虾卷心菜汤面
一只吃鱼猫
5.1万 热度
120 收藏
写评论