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辣炒茄子
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尘埃落下解海暃

姐姐在自家旁边的空地开辟一小块地种蔬菜，那块地是人家还没建房的基地。勤劳的姐姐种了很多种蔬菜。多的自家吃不完，每次我带宝宝去都要带很多蔬菜走，没有农药没有激素的蔬菜。存放在冰箱几天都不会烂。

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
蒜头 4粒
辣椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姐姐种的茄子
  • 步骤 2/6
    茄子切片放清水里浸泡10分钟左右，蒜头拍碎，辣椒切碎。 这种也是自己种的青色辣椒超级辣
  • 步骤 3/6
    热油锅放辣椒蒜蓉盐爆香。
  • 步骤 4/6
    放茄子炒。
  • 步骤 5/6
    不停的翻煸
  • 步骤 6/6
    放适量水盖上锅盖煮好。
小贴士

用清水浸泡，茄子不会变黑，泡过清水再炒 的茄子口感更好， 煮也没那么吸油。

发布于 2019-09-09
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