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大拌茄子土豆
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栾杀戮天下

简单的食材在妈妈的手里做出了美味的菜，小的时候家里最常吃的就是土豆和茄子。但是普通的食材的换着样吃是不厌烦的的，今天在用在妈妈那学来的菜谱为我亲爱的妈妈做一道软烂、香的一道菜。让妈妈吃的舒服，美在心里，祝妈妈永远开心哦。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 250g
土豆 200g
鸡蛋 120g
尖椒 60g
西红柿 160g
黄豆酱 60g
油 适量
韭菜 适量
葱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料
  • 步骤 2/13
    茄子切厚片 土豆切稍薄片上锅蒸10分钟左右
  • 步骤 3/13
    茄子用筷子打一打将蒸水倒出
  • 步骤 4/13
    再将土豆放入
  • 步骤 5/13
    拌成此状就可以
  • 步骤 6/13
    尖椒、韭菜、蒜、葱切末
  • 步骤 7/13
    鸡蛋下油锅炒熟
  • 步骤 8/13
    倒出
  • 步骤 9/13
    锅中放油下蒜、韭菜、及一半葱炝锅
  • 步骤 10/13
    然后下入黄豆酱炒出酱香味
  • 步骤 11/13
    下西红柿炒几下
  • 步骤 12/13
    然后下入鸡蛋炒散既可
  • 步骤 13/13
    将炒好的酱浇在拌好的土豆茄子泥上撒葱花和香菜既可
小贴士

1、茄子蒸的不要太软

2、炒酱时注意盐量因酱里的盐比较多

发布于 2019-12-20
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