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里脊炖茄子土豆
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猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。

今天将土豆、茄子与里脊搭配在一起，做了这份香喷喷的里脊炖茄子土豆，鲜香可口，味道鲜美，营养丰富的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
土豆 400g
里脊 150g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
蚝油 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮、切片
  • 步骤 2/12
    茄子去皮切片
  • 步骤 3/12
    放盐腌一会儿，攥去水分
  • 步骤 4/12
    里脊切片，放淀粉抓匀
  • 步骤 5/12
    坐锅，放油，放里脊片，炒熟
  • 步骤 6/12
    放蚝油炒香
  • 步骤 7/12
    放土豆片，炒一会儿
  • 步骤 8/12
    放入茄子
  • 步骤 9/12
    翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    盖盖，炒至熟烂
  • 步骤 11/12
    放盐、醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

蚝油具有提香的作用。

土豆茄子炖得烂烂的好吃。

发布于 2022-10-17
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