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豆角烩茄子
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报告叮当_

今天赶早市就买了两样菜豆角和茄子，本来想买些鸡蛋炒豆角可惜鸡蛋价格疯涨了5元一斤了，吃不起了，上涨还4块呢当时忘记多买些了，茄子和豆角的价格比上周降价了不少，索性就买些青菜炒炒吃吧。茄子绵绵的，豆角脆脆的，两个很不同的菜搭配刚好满足家里人的口味。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
豆角 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜的圆茄子
  • 步骤 2/11
    把茄子洗干净切成小块
  • 步骤 3/11
    豆角摘去头部 洗干净
  • 步骤 4/11
    把豆角切成段
  • 步骤 5/11
    小葱洗干净切成段
  • 步骤 6/11
    锅中倒入油加热
  • 步骤 7/11
    把葱花段放入油锅翻炒
  • 步骤 8/11
    先放入豆角翻炒
  • 步骤 9/11
    接着倒入茄子
  • 步骤 10/11
    加入酱油和盐 中火炖就行
  • 步骤 11/11
    10分钟左右 茄子和豆角就变色了 焖两分钟 就可以出锅了
小贴士

豆角和茄子都是常见的食材 所以这是一道家常菜，做法也比较普通，建议做菜的时候先放茄子，我这次先放的豆角，所以豆角有些绵软，若想保持豆角的清脆 后放豆角。

发布于 2020-02-03
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