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彩椒茄丁盅
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掰果BAAAAYGO

好吃

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
肉馅 100g
红椒 200g
黄椒 50g
油 适量
盐 适量
姜碎 适量
酱油 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子洗净去皮备用。
  • 步骤 2/12
    切成小丁。
  • 步骤 3/12
    红椒从中间切开，去掉瓤做成盛菜的器皿。
  • 步骤 4/12
    彩椒洗净切成小丁。
  • 步骤 5/12
    起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
  • 步骤 6/12
    下入肉馅煸炒至变色。
  • 步骤 7/12
    加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
  • 步骤 8/12
    放入茄丁 加入盐煸炒均匀。
  • 步骤 9/12
    小火煸炒至茄丁软烂。
  • 步骤 10/12
    倒入彩椒丁。
  • 步骤 11/12
    煸炒均匀，放入鸡精调味。
  • 步骤 12/12
    关火，把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。
小贴士

茄子去皮，口感稍好，但是茄皮不要丢到，晾晒起来，炖肉很好吃哟。。

发布于 2020-01-20
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