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彩椒鸡丁
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咀艺瘸粕静

鸡胸肉一直以其低脂高蛋白，备受欢迎；用极简的调料，用彩椒加以装饰点缀，口感胜过白水煮鸡胸肉。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 1块
油 适量
淀粉 少许
红椒 半个
青椒 半个
料酒 适量
生抽 适量
白胡椒粉 少许
葱 1段
蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    鸡胸肉洗净，撕掉表面的筋膜和肥油，切成小丁，放入料酒、白胡椒粉、盐，拌匀后腌渍30分钟以上
  • 步骤 3/7
    青红椒洗净切丁，腌渍后的鸡胸肉用少许的干淀粉抓匀
  • 步骤 4/7
    锅烧热，入油，放入葱、蒜炒香
  • 步骤 5/7
    放入鸡丁翻炒
  • 步骤 6/7
    炒制2面完全变色后，放入适量生抽炒匀
  • 步骤 7/7
    最后放入青红椒丁炒匀，盛出即可
小贴士

鸡丁提前腌渍入味，炒制时没有放盐。

发布于 2019-12-16
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