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【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁

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WuLi故事

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地理位置不同，生活饮食习惯也各不相同，沙茶酱多见于闽南、广东地区，在北方很少会用到它，其实沙茶酱也算是一种万能酱料，用它做一道快手养眼的彩椒鸡丁。

时间:10-30分钟

食材

鸡胸肉一块

青椒 60克

黄椒 60克

红椒 60克

干淀粉 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

1、准备所有的材料，鸡胸肉洗净撕掉油脂，各色柿子椒洗净
步骤 2/9

鸡胸肉切小丁，放入少许的花雕酒、盐、干淀粉，用手抓匀待用；
步骤 3/9

彩椒全部切成小丁，红葱头切丝
步骤 4/9

锅中放入植物油，油热七成放入红葱丝炒出香味
步骤 5/9

放入腌渍的鸡胸肉翻炒
步骤 6/9

待鸡胸肉全部变色后，放入沙茶酱
步骤 7/9

翻炒均匀后，放入全部的彩椒丁，翻炒至全部沾满酱料即可盛出
步骤 8/9

成品图
步骤 9/9

成品图

小贴士

沙茶王沙茶酱自身有盐份，鸡肉用少许的盐腌渍后，基本不用再放盐，沙茶酱的用量可以根据自己的口味增减

发布于 2018-09-14