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【手工美食】自制冰肉
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家里每年春节都要做一种美食,而这种美食要用到冰肉,所以爸妈年年都要做冰肉。以前在家里每年到了春节前二十来天,那些肥猪肉都会非常畅销,都是要提前预定,而且还不一定能买到又肥又厚的肥肉。但现基本家家户户都有了冰箱,很多就会提早买好放着。这样大家也随时能买到好肥肉,就能做出漂亮又满意的冰肉了。所以要做好冰肉,肥肉很重要呢!

时间:1-2小时
食材
肥猪肉 1500g
白糖 2500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好肥猪肉,清洗干净(要选用肥又厚的,要把肉皮里的毛拔干净)。
  • 步骤 2/5
    直接放锅里煮熟捞起放晾(可以用筷子轻易插进肉皮而且没血色)。
  • 步骤 3/5
    起肉皮不要,再把肥肉切成约3mm的片。
  • 步骤 4/5
    准备一干净容器,先在容器底铺上一层白糖,再把切好的肉片放面上铺一层,再撒少量白糖,再铺肉。
  • 步骤 5/5
    这样一层层铺好,最后在表面铺上厚一些白糖,约二周左右便可以了。
小贴士

1.要选用肥而厚的肥肉。

2.要把肥肉煮熟煮透。

3.最面上白糖要多铺一些。

发布于 2024-07-01
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