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【手工美食】自制香草糖和香草精
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希望shabby

做烘焙，很多时候都会用到香草精，能在很大程度上起到提香的作用。但是平时我们去买香草精都会发现，很贵。那么，我们可以自己在家制作，便宜还好用~另外，顺手做些香草糖，做蛋糕的时候连香草精都省掉了呢~材料：香草糖：细砂糖250g，香草豆荚1根香草精：白朗姆酒180ml，香草豆荚2根

时间:10分钟内
食材
细砂糖 250g
香草豆荚 1根
白朗姆酒 180ml
香草豆荚 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将玻璃瓶洗净晾干备用，注意一定要无油无水
  • 步骤 2/11
    将香草豆荚从中间剖开
  • 步骤 3/11
    用刀尖刮出香草籽放入糖中
  • 步骤 4/11
    将剩余的豆荚切成段
  • 步骤 5/11
    也放入糖中
  • 步骤 6/11
    小心拌匀
  • 步骤 7/11
    装入准备好的容器中，瓶口用保鲜膜覆盖包好
  • 步骤 8/11
    盖上盖子，外面可以用油纸和丝带稍作装饰，密封放置2~3周即可使用；注意每天都要将瓶子摇动几下；
  • 步骤 9/11
    制作香草精：准备好白朗姆酒
  • 步骤 10/11
    将酒倒入瓶中，装入切成段的香草豆荚
  • 步骤 11/11
    覆盖保鲜膜后盖盖密封好，避光保存；几个月后颜色变深后即可使用；
小贴士

1. 注意容器一定要洗净晾干，保证无油无水；

2. 做好之后要遮光密封保存；

发布于 2022-10-12
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