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【蓓妈美食】海鲜粥
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七十二行

昨天有个朋友推送了一条公众号给我，标题是这样的《学会做饭，就是学会谋生和谋爱》，我被深深的吸引进去，因为有许多似曾相识的经历，唤醒了我沉睡的记忆。特别赞同里面的几个观点：“食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。所以你一定要学会做饭，不仅仅是为了填饱肚子，还为了这个温柔与残酷并存的世界里，用美食与能量治愈自己。”

其实，俯首敛眉洗手作汤羹是需要一定的勇气的，毕竟多数人都是见过自己母亲把青春熬进一粥一饭之中。身在中国，这强大竞争的一线城市里，我也在摸索着，争取着能把柴米油盐酱醋茶活成请棋书画诗酒花。

时间:10分钟内
食材
大米 适量
鲜虾 适量
花甲 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
芹菜 适量
香菜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所需材料洗净，大米浸泡半小时，鲜虾摘头，花甲煮熟去壳取肉，胡萝卜、香菇、芹菜切粒。
  • 步骤 2/9
    起锅烧油倒入虾头炒出香味。
  • 步骤 3/9
    将虾头捞出，倒入蒜头、香菇、胡萝卜翻炒片刻。
  • 步骤 4/9
    铸铁锅一次性加够水烧开后加入炒好的蒜头、香菇、胡萝卜。
  • 步骤 5/9
    加入大米。
  • 步骤 6/9
    大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠。
  • 步骤 7/9
    加入芹菜。
  • 步骤 8/9
    再将虾下入锅中，煮至变色后加入花甲肉搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    最后加入盐调味，撒上香菜即可。
小贴士

1.鲜虾要去掉虾线、掐住虾脖子，然后再将头和虾线一起拽出即可。

2.可以根据自己的喜好任意选择海鲜和蔬菜。

发布于 2018-08-30
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