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彩椒鸡丁
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额尔古纳的陈鸿宇

老公说“天热不想吃饭，可是不吃吧就饿，吃吧又觉得菜（蔬菜）没味道。老婆，做点肉吃吧。”呵呵，瞧这话说的，敢情是天天吃糠咽菜一样，哪天也没少过肉啊。女儿也在一边起哄“我要吃肉，我要吃肉”。真拿这爷俩没办法，于是翻冰箱找出2根鸡腿。于是乎--彩椒鸡丁亮丽“上桌”，呵呵，光看这颜色那就知道这味道如何了！

时间:10分钟内
食材
鸡腿 455g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
尖椒 适量
彩椒 适量
姜 适量
蒜 1个
花椒 适量
生抽 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿洗净。
  • 步骤 2/11
    把鸡腿切适中的丁。
  • 步骤 3/11
    鸡腿用盐和淀粉抓匀。
  • 步骤 4/11
    尖椒洗净斜切条。
  • 步骤 5/11
    把油烧热，炒香花椒后再放蒜和姜煸炒。
  • 步骤 6/11
    放入鸡丁。待稍稍定型后再翻动鸡丁。
  • 步骤 7/11
    炒至变白。
  • 步骤 8/11
    倒入酱油。
  • 步骤 9/11
    放盐和适量白糖。
  • 步骤 10/11
    放入尖椒煸炒。
  • 步骤 11/11
    出锅前放彩椒拌匀，ok ！
小贴士

1.鸡腿要用淀粉裹一下，这样不易炒老。

2.放入鸡丁后要稍稍定型后再翻动，不然会粘锅。

发布于 2023-01-24
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