Name: 彩椒藕丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 彩椒 100g; 莲藕 150g; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 葱 适量; 黑木耳 适量; 姜 适量

彩椒藕丁

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这是一道清淡爽口，色彩斑斓，诱人食欲的养生保健菜。彩椒、莲藕、黑木耳，都是很利好的食材，搭配在一起切成丁，加少许的调味品，快速炒制，简单快捷，不失营养与美味，很是不错。

时间:10分钟内

食材

彩椒 100g

莲藕 150g

油适量

盐适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

彩椒、莲藕洗干净。
步骤 2/10

彩椒一分为二，取出籽。
步骤 3/10

取二分之一彩椒切成丁。木耳提前泡发好切成丁。
步骤 4/10

莲藕切成丁放在冷水中浸泡。起油锅，彩椒入锅过油后盛出。
步骤 5/10

起油锅，彩椒入锅过油后盛出。
步骤 6/10

再起油锅，葱姜入锅煸香后藕丁入锅炒。
步骤 7/10

木耳入锅炒。
步骤 8/10

加盐、味精炒。
步骤 9/10

炒均匀将彩椒入锅炒。
步骤 10/10

炒均匀即可盛出享用。

小贴士

此菜清淡爽口，色泽漂亮，不宜添加色重味重的调味品。

发布于 2020-01-10

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