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冻豆腐炖花菜
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金酒柠

好吃

时间:10分钟内
食材
花菜 300g
冻豆腐 200g
胡萝卜 100g
香菇 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
葱 适量
玉米淀粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    花菜掰成小朵后放入淡盐水里浸泡半小时
  • 步骤 2/17
    冻豆腐从冰箱里取出解冻后挤干水分
  • 步骤 3/17
    水发香菇切丝，胡萝卜切片
  • 步骤 4/17
    锅中烧水，放入适量盐，煮沸后放入花菜
  • 步骤 5/17
    潮水的花菜放入冷水中
  • 步骤 6/17
    锅热油，爆香葱蒜
  • 步骤 7/17
    放入胡萝卜翻炒变色
  • 步骤 8/17
    放入香菇翻炒出香味
  • 步骤 9/17
    放入花菜翻炒
  • 步骤 10/17
    放入冻豆腐
  • 步骤 11/17
    然后加入水
  • 步骤 12/17
    加入蚝油
  • 步骤 13/17
    加入生抽拌匀后炖五分钟
  • 步骤 14/17
    加入盐调味
  • 步骤 15/17
    加入鸡精
  • 步骤 16/17
    加入水淀粉勾芡
  • 步骤 17/17
    最后淋一点香油就可以了
小贴士

花菜用淡盐水浸泡能去除农药残留

花菜焯水的时候在水里放入盐能保持花菜的颜色。

发布于 2020-01-20
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