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圆菇烧冬瓜
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森眸暖光

这道菜是一道简单的家常快手菜，圆蘑菇营养丰富，味道鲜美，高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质等营养成分的健康食品。冬瓜而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。冬瓜适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿减肥的作用。二者搭配是营养丰富不长肉，这道菜非常适合老年人。

时间:10-30分钟
食材
园菇 250g
冬瓜 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    圆菇洗净切成片。
  • 步骤 2/6
    锅中加适量清水烧开，放少许盐，放入圆菇开水煮两分钟。煮圆菇的水留着备用。
  • 步骤 3/6
    锅中又热，放入冬瓜翻炒。
  • 步骤 4/6
    放入适量盐 生抽，倒入煮园菇的水，小火炖5分钟。
  • 步骤 5/6
    再放入圆菇炖5分钟，收汁撒人少许白糖和胡椒粉即可。
  • 步骤 6/6
    这样烧出的圆菇冬瓜很鲜美。
小贴士

焯过圆菇的水不要倒掉，炖菜是加入很鲜美。

此菜一定要少放盐，清淡才能突出圆菇的鲜味。

发布于 2019-09-10
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